Mig hafði lengi langað í gasbrennara, m.a. til þess að geta búið til Creme Brulée. Ég varð því mjög ánægður þegar Guðrún gaf mér einn slíkan um daginn. Það var þó fyrst í dag að ég keypti gas í brennarann og því ekki seinna vænna að skella í Creme Brulée! Ég varð eiginlega hálf hissa þegar ég áttaði mig á því hvað það er einfalt að búa til þennan rétt – aðalatriðið er að eiga brennara! Mér fannst tilvalið að hafa extra góðan mat í kvöld. Ég eldaði hjartarsteik með Ratte kartöflum og kastaníusveppasósu. Maturinn tókst ákaflega vel upp og með þessu drukkum við (réttara sagt ég) Seghesio Zinfandel 2008. Vínið er enn nokkuð ungt, sætur berja- og lakkrískeimur með vott af pipar, leðri og amerískri eik. Í munni nokkuð þétt tannín og góð sýra, berjabragðið kemur vel fram og eftirbragðið heldur sér vel. Einkunn: 8,5 – Góð Kaup!
Creme Bruléeið tókst líka vel upp en ég sá að það voru ákveðið tæknileg atriði sem þarf að laga – næst verður þetta pottþétt!
